江南大学教授查尔斯·休麦克逝世 中美食品科学桥梁陨落

江南大学教授查尔斯·休麦克逝世 中美食品科学桥梁陨落 关键词： 2026-04-17 11:19:35  环球网 4月16日，江南大学发布讣告，宣布美国加州大学戴维斯分校食品系原系主任、终身荣誉教授Charles Shoemaker于美国西部时间2026年4月13日凌晨在家中逝世。Shoemaker教授是江南大学的老朋友，也是中国政府友谊奖获得者。他是江南大学首位“国际交流终身成就奖”获得者，并担任过江南大学与美国加州大学戴维斯分校合作设立的孔子学院首任院长。Shoemaker教授不仅是一位杰出的科学家，还非常热爱中国，欣赏中华文化，成为连接中美食品学术与文化的桥梁。自20世纪80年代起，他与江南大学长期开展国际科研合作与学术交流，为推动两校国际合作和中美食品科学发展作出了重大贡献。公开资料显示，从1995年起，Charles Shoemaker长期担任美国加州大学戴维斯分校食品科学与技术系主任，在食品流变学、食品大分子结构与功能研究领域有着精深的学术造诣。自1985年以来，他致力于推动与江南大学食品学科的交流合作，每年都到江南大学讲学访问和开展科研工作，被聘为江南大学食品学院客座教授。他还促成了无锡市和美国戴维斯市双边关系的建立。2024年11月5日上午，美国当地时间，“江南大学国际交流终身成就奖”颁奖仪式在加州大学戴维斯分校隆重举行，Charles Shoemaker成为首位获此殊荣的外国专家。 (责任编辑：zhangxiaohua)